Janvier et la « galette des rois »

Après décembre et sa bûche de Noël, restons dans le volet culinaire avec la galette ou gâteau des rois, consommé traditionnellement le 6 janvier jour de l’Épiphanie, mais plus généralement durant tout le mois de janvier. Les racines historiques de la galette ne sont pas religieuses mais peuvent se rattacher...